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请帮我解释一下「卤味」这个词的含义。
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「卤味」释义报告
读音
- 拼音lǔ wèi
- 字母lu wei
- 首字母lw
- 注音ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ
含义
用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。
详细说明
卤水之味。
《书·洪范》“润下作咸”唐孔颖达疏：“水性本甘，久浸其地，变而为卤，卤味乃咸。”
用卤法制成的冷菜。
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