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请帮我解释一下「丁丁菜」这个词的含义。
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「丁丁菜」释义报告
读音
- 拼音dīng dīng cài
- 字母ding ding cai
- 首字母ddc
- 注音ㄉㄧㄥ ㄉㄧㄥ ㄘㄞˋ
补充释义
原料瘦肉丁、蒜薹、土豆、玫瑰大头菜、盐、糖、五香粉、鸡精、酱油、干红椒。做法1、所有材料全都切成丁或者是更小的粒。 2、热锅倒油，油温后，先炒肉丁。翻炒至变色时滴入几滴白酒。 3、将其余的菜丁全都放入锅内，翻炒。 4、依次调入盐、糖、五香粉、鸡精、酱油，倒入半碗清水，开小火待汁收尽，即可。 1
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