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请帮我解释一下「北芪瘦肉」这个词的含义。
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「北芪瘦肉」释义报告
读音
- 拼音běi qí shòu ròu
- 字母bei qi shou rou
- 首字母bqsr
- 注音ㄅㄟˇ ㄑㄧˊ ㄕㄡˋ ㄖㄡˋ
补充释义
是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品。 猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。
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